Relatos gastron\u00f3micos by Victor Ruiz<\/b><\/p>\n
Todos sabemos lo complicado que es encontrar amigos de verdad, imaginad lo dif\u00edcil que debe ser encontrarlo entre el estr\u00e9s de los fogones. Pues yo conozco a alguien que puede ocupar ese puesto, Toni Romero.<\/p>\n
Lo conoc\u00ed cuando yo reci\u00e9n sal\u00eda de la escuela de cocina y el ya era el chef de un emblem\u00e1tico de la ciudad, El Rac\u00f3 d\u00b4en Cesc y si algo nos une desde entonces es la PASI\u00d3N por la COCINA.<\/p>\n
El rac\u00f3 de Cesc C\u00e1novas siempre ha estado en la agenda de los amantes barceloneses de la buena mesa, en aquella \u00e9poca destacaba sobre todo lo dem\u00e1s, la impresionante bodega de C\u00e9sar C\u00e1novas (Monv\u00ednic), Toni y su equipo busc\u00e1bamos continuamente maridajes complicados y no par\u00e1bamos de crear y recrearnos con las propuestas de Cesar, siempre respetando las bases de cocina.<\/p>\n
Actualmente, Toni contin\u00faa su excelencia gastron\u00f3mica al mando de la cocina y a redescubierto otra de sus pasiones, la cerveza. Para ello conoci\u00f3 a Edgar Rodriguez, somellier especializado en cervezas, juntos han creado un men\u00fa degustaci\u00f3n maridado de principio a fin, con cervezas. Entre los dos la creatividad es impresionante, actualmente est\u00e1n elaborando una gran cerveza. Es obligado dejarse hacer el men\u00fa maridado, con las expertas manos de Toni y las explicaciones de Edgar.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
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