Crema suave de Calabaza

22 Ene Crema suave de Calabaza

Tanto si eres un cocinitas como si estás dando tus primero pasos en la cocina, aquí te proponemos una sencilla receta que te convertirá en un anfitrión perfecto, una excelente crema de calabaza.

Los ingredientes

Comenzamos con los productos que utilizaremos. Para la base del plato necesitaremos:

• • 2 calabazas medianas.
  • 1 naranja.
  • 100 gr. de mantequilla.
  • Nata líquida.
  • Una pizca de curry.
  • Una pizca de sal.
  • Una pizca de coco deshidratado.

Pasos a seguir para elaborar la crema de calabaza

Corta la calabaza en trozos medianos, disponla en una bandeja para horno y cúbrela herméticamente con papel de aluminio. Cocina a 200 grados durante 45 minutos. Saca el papel y cocina 15 minutos más hasta que se tueste.

Pela y corta la naranja en gajos, eliminando la parte blanca.

Pon las semillas de la calabaza en una bandeja para horno, que después tostaremos a 160 grados.

Tritura la calabaza, la naranja y la mantequilla todo junto. Añade sal y curry al gusto.

Una vez triturado, añade progresivamente la nata hasta obtener una textura cremosa.

Consejo: ¡Puedes sustituir la nata por leche o caldo vegetal para hacerla más ligera, aunque menos cremosa!

Preséntala con las semillas de calabaza y el coco deshidratado a modo de decoración.