12 Jul ¿Quieres tener tu propio huerto urbano?
En Canela Fina creemos que la cocina va más allá de una receta. Cocinar es un acto de conexión: con los ingredientes, con las personas que nos rodean y también con el entorno. Por eso, cuando hablamos de gastronomía, nos gusta hacerlo desde una mirada completa y consciente. Y en esa mirada, el huerto urbano tiene un papel cada vez más protagonista.
Tener un pequeño huerto en casa —ya sea en una terraza, balcón o incluso en una ventana soleada— es una forma sencilla y gratificante de reconectar con el origen de los alimentos. En nuestros talleres y actividades de teambuilding gastronómico, fomentamos el respeto por el producto fresco y de temporada, y muchas veces surge la pregunta: “¿Y si plantamos en casa nuestras propias hierbas o hortalizas?”.
La respuesta es sí. Y aquí van algunos de los beneficios de tener un huerto urbano:
Alimentación más consciente: cultivar tus propias verduras o aromáticas te conecta con el ritmo natural de las estaciones, te ayuda a valorar el esfuerzo detrás de cada alimento y a reducir el desperdicio.
Bienestar emocional: cuidar un huerto relaja, despeja la mente y reduce el estrés. Regar, plantar, observar cómo crecen las plantas… es una forma de meditación activa que se ha demostrado beneficiosa para la salud mental.
Sostenibilidad: es un paso hacia un estilo de vida más responsable. Menos envases, menos transporte, más frescura y más sabor.
Mejores platos, más sabor: no hay nada como cortar albahaca recién cogida para una pasta o añadir un tomate cherry cultivado por ti a una ensalada. En nuestros showcookings, siempre lo decimos: la calidad del ingrediente lo es todo.
Y es que en Canela Fina no solo cocinamos, también educamos, compartimos y sembramos curiosidad. Animamos a todos los que vienen a nuestros talleres a dar pequeños pasos hacia una vida más conectada con lo natural.
Si te apasiona la cocina, prueba a dar un paso más: cultiva tus propios ingredientes. Porque cuando siembras, no solo crecen plantas… también crecen hábitos, respeto y conciencia.
Expertos en experiencias gastronómicas y teambuildings en Barcelona.
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