Almejas al horno con vino blanco y parmesano

Almejas al horno con vino blanco y parmesano

Este verano sorprende a tus amigos con esta receta f√°cil y deliciosa.

Con la llegada del buen tiempo, apetece disfrutar de comidas y cenas al aire libre. En Cuina Canela Fina lo sabemos bien y por este motivo, queremos compartir con vosotros una receta sencilla y elegante que te transportar√° directamente a la costa con su exquisito sabor a mar. Preparar este plato es todo un arte, ya que combina la frescura y textura de las almejas con los sabores sutiles del vino blanco y el toque del queso parmesano gratinado.

Atreveros a probarlo en casa: ¬°seguro que triunf√°is!

Ingredientes y preparación

En primer lugar, deberéis preparar el relleno. A continuación, habrá que preparar las almejas y, finalmente, ponerlas en el horno.

¬ŅEmpezamos?

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Para el relleno

  • 50g queso parmesano
  • 100ml vino blanco
  • 1u yema de huevo
  • La ralladura de una lima
  • 5g perejil en chiffonade
  • 10g pan rallado

 

Mezclar todos los ingredientes en un bol y reservar.

Para las almejas

  • 800g almejas purgadas durante dos horas

 

Lava las almejas bajo agua fría para eliminar la arena y los residuos. Desecha las almejas que estén rotas o abiertas.

En una olla cubre con agua las almejas y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 5/7 minutos o hasta que las almejas se abran.

Sacar la concha de arriba y reservar las conchas con la carne.

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Para el servicio

  • Almejas
  • Pasilla
  • Sal Maldon

 

Precalentar el horno a 200¬ļC en modo gratinar.

Colocar las almejas en una fuente para horno.

Cubre las almejas con el relleno.

Hornear las almejas durante 2 o 3 minutos o hasta que le queso se derrita o se dore ligeramente.

Retira las almejas del horno y sírvelas en una bandeja.

¬°Disfruta de esta exquisita receta con el toque especial de Cuina Canela Fina!

¬ŅEst√°n tremendas, verdad? Si os ha gustado nuestra receta de almejas al horno con vino blanco y parmesano os animamos a que la compart√°is en vuestras redes, etiquet√°ndonos a @cuinacanelafina. Ser√° genial ver c√≥mo le hab√©is a√Īadido vuestro toque personal a la receta y, sobre todo, ¬°ver c√≥mo la disfrut√°is!

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