14 Jun Almejas al horno con vino blanco y parmesano
Este verano sorprende a tus amigos con esta receta fácil y deliciosa.
Con la llegada del buen tiempo, apetece disfrutar de comidas y cenas al aire libre. En Cuina Canela Fina lo sabemos bien y por este motivo, queremos compartir con vosotros una receta sencilla y elegante que te transportará directamente a la costa con su exquisito sabor a mar. Preparar este plato es todo un arte, ya que combina la frescura y textura de las almejas con los sabores sutiles del vino blanco y el toque del queso parmesano gratinado.
Atreveros a probarlo en casa: ¡seguro que triunfáis!
Ingredientes y preparación
En primer lugar, deberéis preparar el relleno. A continuación, habrá que preparar las almejas y, finalmente, ponerlas en el horno.
¿Empezamos?
Para el relleno
- 50g queso parmesano
- 100ml vino blanco
- 1u yema de huevo
- La ralladura de una lima
- 5g perejil en chiffonade
- 10g pan rallado
Mezclar todos los ingredientes en un bol y reservar.
Para las almejas
- 800g almejas purgadas durante dos horas
Lava las almejas bajo agua fría para eliminar la arena y los residuos. Desecha las almejas que estén rotas o abiertas.
En una olla cubre con agua las almejas y cocina a fuego medio-alto durante aproximadamente 5/7 minutos o hasta que las almejas se abran.
Sacar la concha de arriba y reservar las conchas con la carne.
Para el servicio
- Almejas
- Pasilla
- Sal Maldon
Precalentar el horno a 200ºC en modo gratinar.
Colocar las almejas en una fuente para horno.
Cubre las almejas con el relleno.
Hornear las almejas durante 2 o 3 minutos o hasta que le queso se derrita o se dore ligeramente.
Retira las almejas del horno y sírvelas en una bandeja.
¡Disfruta de esta exquisita receta con el toque especial de Cuina Canela Fina!
¿Están tremendas, verdad? Si os ha gustado nuestra receta de almejas al horno con vino blanco y parmesano os animamos a que la compartáis en vuestras redes, etiquetándonos a @cuinacanelafina. Será genial ver cómo le habéis añadido vuestro toque personal a la receta y, sobre todo, ¡ver cómo la disfrutáis!
Sorry, the comment form is closed at this time.