Los mejores vinos naturales que deberías probar

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Los mejores vinos naturales que deberías probar

Una breve lista de los vinos naturales que deberías probar si eres un aficionado de los vinos.
Además te contamos qué son los vinos naturales, por qué están tan en boga y cuáles son los mejores.

Vinos naturales, ¿qué son?

 

La mejor definición que podemos darte es que son aquellos vinos creados con la mínima intervención. No se le añade (ni se le quita) nada a la uva. Por eso, el resultado es un vino que refleja de forma fiel los sabores de la tierra en la que se cultiva.

Características de la producción del vino natural

Algunas de las características de la producción de vino natural son:

– La uva se cultiva en un medio respetuoso con el medio ambiente. No sólo hablamos del campo, si no de todo lo que afecta a la producción. Por ejemplo, se utilizan botellas de vidrio que se taponan con corcho natural.
– No se añaden elementos que distorsionen la singularidad de la tierra ni el sabor.
– Idealmente, tampoco debe controlarse de forma artificial la temperatura de la bodega.
– No se añaden sulfitos. Los hace especialmente interesantes para personas con alergias o sensibilidad a este componente.
– Se utilizan técnicas artesanales y manuales.

El resultado es un vino que expresa todo el potencial de la uva.

¿En qué zonas de Cataluña se producen los vinos naturales?

 

Los vinos naturales entraron en nuestro país a través de Francia, y han conquistado el corazón de Catalunya. Son muchos los bares y restaurantes que apuestan por su comercialización. Por ese motivo se han disparado el número de bodegas que los producen y tienen a los chefs enamorados de sus sabores.
Se producen fundamentalmente en Tarragona, Alto Penedés, y Barcelona, donde no sólo se han afincado y colonizado los bares, sino que anualmente se lleva a cabo la Feria Vella Terra, con catas, degustaciones y productores de la comunidad.

Los mejores vinos naturales

Acabamos presentándoos una selección de los mejores vinos naturales que podéis probar.

La Lloptera, (cosecha de 2014).

Un vino de la bodega Celler Escoda-Sanahuja, de Prenafeta, en Tarragona. Es un tinto mediterráneo, producido a partir de pinot noir y con aromas de frutos rojos.

Los Comuns Carinyos, (cosecha del 2016).

También de Tarragona, en este caso, de El Molar. También con aromas a frutos rojos, aunque con toques de cedro y especias.

Can Credo, un blanco del Alto Penedés.

A partir de la variedad Xaredo se obtiene este vino con cuerpo y aromas de cítricos y frutos secos.

Susucaru, de Frank Cornelissen.

Por último, no queremos olvidarnos de un rosado italiano. Un rosado con aroma a tomate, fresco, que lo hace ideal casi para cualquier comida.

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Los vinos naturales son perfectos para descubrir y adentrarse en los sabores de la tierra. ¡Atrévete a probarlos! ¡

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