08 Abr Omelette soufflé con queso y hierbas
Empieza el día con energía y sabor
Hoy en Cuina Canela Fina vamos a enseñar como preparar esta deliciosa receta de omelette soufflé con queso y hierbas. Una opción perfecta para comenzar el día con energía y sabor. Este plato, de origen francés, combina la esponjosidad de un soufflé con la versatilidad de una tortilla, creando una experiencia culinaria única.
El resultado es una tortilla ligera y aireada, rellena de suave queso fundido y resaltado por las aromáticas hierbas frescas. Preparar este omelette soufflé puede parecer complicado, pero no te preocupes. ¡Te guiaremos paso a paso para que logres un resultado exquisito!
¿Cómo se hace el soufflé?
Para conseguir un soufflé de ensueño vas a necesitar:
- 300 gramos de huevos frescos
- 3 gramos de sal
- 2 gramos de Xantana
- 1 carga de sifón
¡Vamos allá! Coge unas varillas y con su ayuda mezcla todos los ingredientes. A continuación, colócalo en el sifón rellenándolo. Una vez tengas esto: ciérralo, agrega una carga de gas y mézclalo.
¿Y la tortilla?
Pues para dar con la tortilla deberás tener a punto:
- Aceite de oliva
- 200g queso parmesano
- Perejil cortado finamente
- Cebollino cortado finamente
- Albahaca cortada finamente
Si tienes una sartén antiadherente, este es el momento de sacarla. Caliéntala para agregar un poquitín de aceite de oliva y, en caso de excederse, lo mejor será que quites el sobrante con cuidado.
¡Ha llegado el momento de mostrar tus dotes artísticas! Haz una circunferencia, de aproximadamente 12 centímetros de diámetro, con la mezcla de huevo del sifón.
A continuación, llega el turno del queso. Añade un poco de él y hierbas en el centro y dobla cada lado hasta cerrar la tortilla con la ayuda de una espátula.
El queso añade cremosidad y un sabor irresistible, mientras que las hierbas frescas aportan un toque de frescura y fragancia. Ya sea que desees impresionar a tus invitados en un brunch o simplemente disfrutar de un desayuno especial para ti, este omelette soufflé con queso y hierbas será una elección acertada.
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