Receta con piña: un postre diferente para sorprender

12 Jun Receta con piña: un postre diferente para sorprender

Las recetas con piña tienen ese toque especial que funciona tanto en platos dulces como salados. Pero hoy nos quedamos con su versión más golosa: un postre diferente, refrescante y con un punto original que conquistará cualquier mesa de verano.

La piña es una de esas frutas tropicales que han llegado para quedarse. Su sabor fresco y ligeramente ácido, junto con su textura jugosa, la convierten en la opción ideal para cerrar una comida de forma ligera y sabrosa. Y si algo nos encanta de ella es su versatilidad: funciona igual de bien en una ensalada, una mousse o incluso, aunque polémico, en una pizza.

Pero como no queremos abrir debates gastronómicos, hoy apostamos por un postre con piña que no deja lugar a dudas: una receta sencilla, diferente y con un toque alegre que será el broche perfecto para tus veladas veraniegas.

Postres con piña: frescura tropical y sabor sorprendente

Hay mil formas de preparar postres con piña: al natural, caramelizada, en almíbar, acompañada de nata o en forma de sorbete… Nosotros te proponemos algo un poco distinto, pero igual de fácil: piña infusionada con ron, lima y un toque inesperado de eucalipto. Una combinación sorprendente y muy aromática que juega con los contrastes para conquistar paladares.

Receta: Piña al ron con lima y eucalipto

Ingredientes:

• 1 piña entera (con piel y hojas)
• 300 ml de ron
• 100 ml de agua
• 1 lima (ralladura)
• Caramelos de eucalipto (sí, has leído bien)

Preparación:

1. Corta la piña en cuartos verticales, manteniendo la base y las hojas intactas.
2. Extrae la pulpa con cuidado, sin romper la corteza, que usaremos como recipiente para servir.
3. En un bol, mezcla el ron con el agua y remueve bien.
4. Introduce la pulpa de la piña en el líquido y deja que macere durante 2-3 horas en la nevera.
5. Mientras tanto, ralla la piel de la lima y tritura los caramelos de eucalipto hasta obtener un polvo fino.
6. Una vez macerada, recoloca la piña en sus cuartos de corteza.
7. Para terminar, espolvorea la ralladura de lima y el polvo de eucalipto sobre la fruta.

No necesitas más que un poco de mimo para convertir una fruta sencilla en un postre espectacular, lleno de aromas y contrastes.

Fresco, ligero, con un punto exótico y una presentación que entra por los ojos, este postre es ideal para sorprender a tus invitados… o darte un capricho especial cualquier día de calor.

Bon profit i fins la pròxima recepta a Canela Fina.

Ricard Sánchez

Experto en arroces

Con 30 años de trayectoria culinaria, Ricard Sánchez es un chef apasionado por la cocina y un experto en la preparación de arroces.