26 Jul Tradición y calidad de los mercados del barrio de toda la vida
Qué tenemos en cuenta a la hora de comprar
El Mercat de Santa Caterina es un mercado emblemático ubicado, como las instalaciones de Cuina Canela Fina, en el barrio de La Ribera. Sí, justo en el corazón de Barcelona.
Este mercado es conocido por su diseño arquitectónico moderno y colorido, que contrasta con la arquitectura gótica del vecino barrio de El Born. Al mismo tiempo, es famoso por su amplia variedad de productos frescos y de calidad.
Los puestos del mercado ofrecen una gran selección de frutas, verduras, pescados, carnes, quesos, embutidos y productos gourmet, tanto de origen local como internacional. Además, el mercado alberga varios bares y restaurantes donde se pueden degustar platos tradicionales y deliciosas tapas.
Apuesta por la economía local
En Cuina Canela Fina nos es de vital importancia comprar en el mercado del barrio. Ya que éste nos ofrece una amplia variedad de productos frescos y de alta calidad.
Al comprar en el Mercat de Santa Caterina, tenemos la oportunidad de adquirir alimentos y productos directamente de los productores locales o proveedores cercanos. Lo que significa que los productos no han tenido que pasar por largos procesos de transporte, conservando así su frescura y sabor.
Esto ayuda a fomentar la economía local y a mantener vivas las tradiciones y conocimientos culinarios de la región. Y es que, al elegir productos locales, contribuimos a reducir la huella de carbono y promover prácticas sostenibles de producción.
Trabajar con productos frescos y de temporada
A parte de trabajar con productos frescos y de alta calidad, en Cuina Canela Fina nos gusta destacar el uso de productos de temporada. Ya que es uno de los mejores enfoques para asegurar la calidad y la variedad entre ellos.
Los productos de temporada son recolectados en el momento óptimo de madurez y están en su punto máximo de sabor. Es por eso por lo que, al comprar ingredientes de temporada, podemos ofrecer a nuestros clientes platos con un sabor más intenso y auténtico, lo que se traduce en una experiencia culinaria de mayor calidad.
Sostenibilidad y la protección del medio ambiente
Al evitar la importación de productos fuera de temporada, evitamos la sobreexplotación de recursos y promueves prácticas agrícolas más sostenibles. Así pues, no cabe duda de que el uso de productos de temporada para nuestras elaboraciones son una excelente opción.
Estos ofrecen una amplia variedad de ingredientes a lo largo del año, lo que nos brinda la oportunidad de experimentar y ser creativos en tu menú. ¿Por qué? Pues porque cada estación trae consigo una gama única de frutas, verduras, pescados y mariscos que podemos incorporar en tus platos.
Al aprovechar esta diversidad estacional, ofrecemos nuestros clientes opciones frescas y emocionantes, adaptando tu menú a los gustos cambiantes y manteniendo la curiosidad de todo tu equipo.
Promover la creatividad entre los fogones
En resumen, comprar productos de temporada para Cuina Canela Fina es una de las elecciones más inteligentes y beneficiosas que hemos tomado por muchos aspectos.
Además de ofrecer platos más sabrosos y de mayor calidad, también nos permite ahorrar costos, contribuir a la sostenibilidad y promover la creatividad en tu menú.
Aprovechar los ingredientes de temporada es una forma de diferenciarnos en la industria y satisfacer las demandas cambiantes de nuestros clientes. Así que, la próxima vez que planifiques tu teambuilding, recuerda los numerosos beneficios que conlleva apostar por los productos frescos y de temporada.
Sorry, the comment form is closed at this time.