Recetas con verduras de verano: sácale partido a los tomates

¿Algún amante del verano en la sala? ¿Eres un apasionado de las recetas con verduras de verano? ¿Te vuelven loco los colores de la mil y una frutas y verduras de esta estación del año? ¿Te gustaría saber cuáles son las recetas más populares con frutas y verduras del verano? Si la respuesta a alguna de estas preguntas es un sí, ¡hoy es tu día de suerte! Desde Cuina Canela Fina queremos compartir contigo algunas recetas con verduras de verano que triunfan en todas las cocinas y en todos los hogares. Las recetas que compartiremos contigo tienen un mismo protagonista lleno de color y de vitalidad: el tomate.

Antes de explicarte cuáles son nuestras recetas con verduras de verano preferidas, invertiremos algunos minutillos a explicarte cuáles son las verduras típicas de esta estación del año. En Cuina Canela Fina nos apasiona ir incorporando a nuestros platos y recetas aquellos productos de temporada. De esta forma, vamos viendo como los colores de las frutas y verduras de cada estación impregnan de color, sabor y aromas nuestros platos. Del mismo modo que el paisaje va cambiando con el paso de las estaciones, también lo hace el paisaje de nuestra cocina y nos encanta que sea así.

A diferencia de las verduras de primavera o invierno, las de verano destacan por ser coloridas y jugosas. En el listado de verduras de verano destacadas hay el calabacín, la calabaza, la cebolla, las judías verdes, el nabo, la lechuga, el pepino, el pimiento rojo, el rábano, la remolacha, la zanahoria y el tomate.

El abanico de verduras que nos ofrece la estación más calurosa del año también es de lo más tentador: aguacates, albaricoques, melocotones, cerezas, ciruelas, frambuesas, melones, sandías, plátanos y nectarinas.

Como el protagonista de nuestras recetas de verano es el tomate, desde Canela Fina queremos contarte algunos atributos positivos que tiene esta verdura. De entrada, es importante destacar que es una verdura que cuenta con unas propiedades nutritivas muy interesantes: incluso la Organización Mundial de la Salud recomienda su consumo.

El tomate protege la vista, su aportación de vitamina A nos ayuda a cuidar de nuestra vista. También favorece la circulación sanguínea y es un buen aliado en la prevención de enfermedades cardiovasculares. Posee grandes propiedades antioxidantes, con lo cual ayuda a proteger piel, pelo y dientes.

El tomate es una gran fuente de fibra y favorece el tránsito intestinal. También es diurético y ayuda a la eliminación de toxinas y retención de líquidos.

Como puedes ver, no es casualidad que el tomate sea el protagonista de nuestras recetas de verano. Todos los beneficios que nos aporta esta verdura son suficientemente importantes como para considerarla un ingrediente clave en nuestras recetas con verduras de verano preferidas.

A continuación, desde Canela Fina queremos compartir contigo una de nuestras recetas estrella del verano: el salmorejo con escabeche de mejillones.

¿Qué te han parecido nuestras recetas con verduras de verano con el tomate como protagonista? Si estás interesado en descubrir más recetas, más propuestas culinarias excepcionales y, sobre todo, nuestras experiencias gastronómicas únicas e irrepetibles, dedica unos minutos a visitar nuestra web y nuestro blog. Te advertimos que sentirás una tentación enorme por adentrarte en el universo Cuina Canela Fina que es muy difícil de resistir.

Si sientes esa tentación, puedes contactar con nosotros escribiéndonos a info@cuinacanelafina.com o llamándonos al +34 932 690 507.